神州學(xué)人網(wǎng)訊 2月3日，正值閩南傳統(tǒng)“尾牙”，泉州職業(yè)技術(shù)大學(xué)（以下簡稱“泉大”）國際餐廳里熱氣蒸騰，29位南非跨境電商技能專訓(xùn)班的青年學(xué)員圍坐一堂，和學(xué)校師生一起攤面皮、包餃子、滾湯圓、卷潤餅，提早體驗(yàn)濃郁的中國年味。

　　這是學(xué)校為南非學(xué)員特別策劃的“春暖僑鄉(xiāng)·文化共融”閩南年味體驗(yàn)活動。9位南非青年企業(yè)家、20位南非跨境電商留學(xué)生將分別在泉大開啟為期半年和一年的學(xué)習(xí)。半個月前，他們剛在學(xué)校行了傳統(tǒng)拜師禮、學(xué)習(xí)寫春聯(lián)，如今又在中國美食中感受濃濃的中國年味。

　　“餃子皮包住餡，對折后輕輕捏緊邊沿，就變成元寶形狀了。”國際餐廳廚師長陳家德一邊示范，一邊給學(xué)員們講解美食的制作方法。學(xué)員們興致勃勃地學(xué)做餃子、湯圓和潤餅。學(xué)員Mashegoane Lebogang Martin一邊學(xué)著滾湯圓，一邊分享起“甜蜜體驗(yàn)”，“這是我第一次吃湯圓，清甜不膩，我很喜歡！”

　　活動中，南非學(xué)員也端出家鄉(xiāng)風(fēng)味：香氣四溢的Braai燒烤與清新爽口的Chakalaka沙拉、甜蜜蜜的PAP玉米飯，與中國美食同臺亮相。學(xué)員Thanduxolo Lovepeace表示，南非飲食辛辣重香料，中國菜則更加清爽可口，“潤餅和餃子我都很喜歡！中國美食與南非菜肴同時上場，這正是文化交流的意義，我們都在品嘗彼此的‘味道’。”

　　這場活動以春節(jié)為契機(jī)，以美食為紐帶，讓南非學(xué)員直觀感受到了中國傳統(tǒng)文化與閩南僑鄉(xiāng)特色。（供稿/泉州職業(yè)技術(shù)大學(xué)）